Coltiviamo vita buona educando al non spreco alimentare

“Educare significa prendersi cura dei bambini e delle bambine, delle relazioni, dei contesti e dell’ambiente naturale che ci accoglie e ci sostiene.”

Sono queste le parole che aprono il nostro sito e che sono diventate il punto di partenza e l’ispirazione di un progetto che ha coinvolto il nido di Isera. Un percorso educativo che ha intrecciato relazioni, esperienze condivise e contesti di sensibilizzazione, valorizzando il territorio come spazio educativo e la comunità come contesto di crescita.

Un contadino del posto, che accoglie abitualmente anche bambine e bambini delle scuole, ci ha ospitati tra i filari del suo campo agroecologico, dove attraverso la raccolta della frutta coltivata senza l’uso di sostanze chimiche abbiamo avviato  un progetto di educazione ambientale e alimentare.

L’esperienza della raccolta, vissuta all’esterno, è proseguita anche all’interno del nido, rafforzando il senso di continuità educativa tra il “fuori” e il “dentro”. I bambini e le bambine, fieri del raccolto, hanno scelto di condividerlo con tutte le figure che abitano quotidianamente il servizio. In particolare, il coinvolgimento della cuoca ha reso visibile il valore della collaborazione e della corresponsabilità educativa: dalle mele raccolte è nato uno speciale risotto alla mela, preparato e servito ai bambini, che hanno potuto gustare un piatto cucinato proprio con i frutti del loro lavoro.

Nei giorni successivi, l’esperienza si è arricchita di un ulteriore momento di condivisione: i bambini della sezione grandi hanno offerto le mele ai bambini e alle bambine della sezione piccoli, favorendo uno scambio tra età diverse. I più piccoli hanno potuto ri-conoscere il frutto che quotidianamente consumano durante lo spuntino della mattina e osservale in varie forme — a pezzetti, frullato, in purea — sfruttato i momenti di cura quali lo spuntino come occasione attiva per osservare ampliando le possibilità di esplorazione e di scoperta.

Pezzi di mela, opportunamente essiccati, sono stati trasformati in granulati utilizzati per accompagnare esperienze sensoriali e manipolative che si sono protratte nelle settimane successive. In questo modo, ciò che solitamente viene scartato ha assunto un nuovo valore educativo, diventando occasione di esplorazione, curiosità e apprendimento.